Los mejores alimentos anti-edad para las mujeres.

Descubre los alimentos que pueden ayudarte a vivir y sentirte más joven.

Comer para vivir más joven ¿Estás lista para vivir más joven?. ¡Muy bien!. Comer una dieta variada, que incluya cuatro porciones de fruta al día, puede hacerte parecer hasta 6,1 años más joven. Además, investigadores de la Harvard Medical School descubrieron que las mujeres que habitualmente comen alimentos nutritivos reducen su riesgo de morir de las causas más comunes, incluyendo enfermedades cardíacas y el cáncer. Desde bayas y nueces hasta salmón y espinacas, asegúrese de incluir estas siete potencias anti-envejecimiento en su dieta.

Bayas ricas en antioxidantes Gramo a gramo, las bayas tienen más protectores contra el envejecimiento que cualquier otro alimento. "Estos compuestos no sólo reducen tus riesgos de padecer enfermedades, ayudan a prevenir la pérdida de memoria". Trate de comer una taza de bayas - cualquier tipo, fresca o congelada - por lo menos tres veces a la semana. Ya que las bayas son ricas en fibras, también pueden ayudar a frenar el aumento de peso.

Salmón, salud para el corazón El salmón es una fuente principal de ácidos grasos omega-3 - las grasas saludables que te ayudan a defenderte de las enfermedades del corazón y ayudan a mantener tu piel flexible. Con sólo 90 gramos de este pescado te aportan hasta el 170% de tus necesidades diarias de vitamina B12 (otro nutriente que es bueno para la salud del corazón) y más del 80% de tu ingesta diaria de vitamina D, que ayuda a regular la presión arterial. Trata de comer al menos dos porciones a la semana.

Frutos secos Los frutos secos son excelentes fuentes no sólo de proteínas, también de magnesio y vitaminas B y E (combatientes fieles en la lucha contra las enfermedades cardíacas y el cáncer). Sí, los frutos secos son ricos en grasa, pero son del tipo saludable para el corazón. Coma hasta cinco puñados pequeños a la semana, que es aproximadamente 1/4 taza o de 15 a 20 almendras, anacardos, nueces o pecanas.

Verduras de hojas verdes Es casi imposible satisfacer tus necesidades nutricionales sin comer verduras de hojas verdes como la espinaca, lechuga romana, col, col rizada y acelga. Son grandes fuentes de fibra, vitaminas C y K, ácido fólico (una vitamina B que protege tu corazón y tu memoria), luteína (un protector de la visión), y cuatro minerales esenciales: calcio, magnesio, hierro y potasio. Las verduras de hoja verde también proporcionan un gran aporte anti-envejecimiento en forma de vitamina A, que ayuda a mantener la piel suave y flexible. Tomar dos porciones al día - por ejemplo, 1 taza de verduras cocidas o 2 tazas de verduras crudas. Cuanto más oscura, mejor.

Cereales integrales ricos en fibra Los cereales integrales tienen hasta un 96% más de fibra, magnesio, zinc, cromo, y vitaminas E y B6 que los granos refinados. Los granos enteros son una fuente inagotable de nutrición, ayudando a prevenir los problemas de salud que los granos refinados causan: enfermedades del corazón, cáncer, diabetes, hipertensión, e incluso la obesidad. Lo ideal sería que de las porciones diarias recomendadas de granos, al menos seis fuesen de granos enteros y como mínimo tres. ¿Qué cuenta como una porción?. Una rebanada de pan integral, media taza de cereales cocidos como el arroz integral o la quinoa, o una taza de cereal integral.

Verduras amarillas y anaranjadas Sólo una porción de verduras de color amarillo-naranja proporciona cinco veces más beta caroteno del que necesita diariamente para reducir el riesgo de cáncer, defensa contra los resfriados y otras infecciones, y proteger tu piel del daño solar. El potasio de estas verduras también mantiene tu ritmo cardíaco y tu presión arterial. Coma dos raciones de media taza al día (el equivalente a una patata dulce o una taza de calabaza o zanahorias).

Verduras y hortalizas ecológicas

http://www.productosecologicossinintermediarios.es/Verduras-y-hortalizas

Todo sabor, saludables y ricas en antioxidantes.

Directas del huerto a su casa.

Yogur El yogur natural, bajo en grasa o sin grasa es una excelente fuente de vitaminas del complejo B, calcio y proteínas, y - si tiene cultivos activos - las bacterias saludables conocidas como probióticos, que combaten los gérmenes que causan enfermedades. Disfruta de cuatro o más tazas a la semana si es tu fuente principal de productos lácteos.
Fuente: http://blog.productosecologicossinintermediarios.es/2013/02/los-mejores-alimentos-antiedad-para-las-mujeres/

Nueva dirección de nuestro Blog

Queridos amigos, a partir de hoy cambiamos la dirección de nuestro Blog a
http://blog.productosecologicossinintermediarios.es/ estrenamos nuevas secciones como la de recetas de cocina sanas y se podrá tener acceso directo a nuestro portal
http://www.productosecologicossinintermediarios.es/ . Esperamos que os gusten estos cambios y todo os resulte más agradable.

Os esperamos en nuestra nueva aventura. Gracias y un saludo a todos.

FRUTAS Y VERDURAS ECO: LA MEJOR MEDICINA PARA ENFERMOS CRÓNICOS.

“Si las intolerancias alimenticias están detrás del 80% de enfermedades crónicas como la Fibromialgia, una alimentación libre de tóxicos debe ser parte fundamental del tratamiento”. A partir de esta idea, la Asociación fibromialgia de Navarra (AFINA) promueve una dieta rica en alimentos ecológicos como frutas y verduras en el tratamiento de las personas afectadas. Personas que ven como, en unos meses, remiten síntomas como la fatiga, el dolor generalizado y otros trastornos que les limitan la realización de las actividades de vida diaria.

AFINA ha ampliado su centro de distribución de productos ecológicos a afectados por otras enfermedades crónicas. “No se trata de naturismo, sino de ciencia. Los últimos estudios relacionan directamente alimentación y enfermedades crónicas como la Fatiga Crónica o la Fibromialgia, que se caracteriza por un dolor generalizado y afecta a 3.000 navarros”, aclara Jokin Espinazo, presidente de AFINA.

De hecho, ocho de cada diez casos de Fibromialgia pueden estar provocados por la intolerancia a alimentos como la lactosa y por intoxicaciones químicas, según informó recientemente el experto en esta afección José Rodríguez Moyano. Una estimación similar a la apuntada por la Sociedad Andaluza para el Estudio de las Enfermedades por Alimentos, tras una investigación realizada durante 30 años por médicos de 20 especialidades diferentes.

Jokin Espinazo advierte la “conexión directa” entre alimentación y enfermedad en dos imágenes, el estado de salud con el que llama a la puerta la persona afectada y cómo lo hace siete meses después. “Estudiamos el sistema orgánico y detectamos una recuperación de salud, en gran parte, al éxito de la alimentación terapéutica. Detectamos una recuperación física, una mejora del descanso, una mayor relajación y reducción de parte del dolor. Algo muy importante en personas que pueden sufrir dolor sólo con agarrar una sartén”, explica el presidente de la asociación, que combina la dieta con apoyo psicológico y fisioterapia como líneas de intervención multidisciplinar.

La Asociación programa “un trabajo específico de alimentación dirigido por un doctor para recuperar órganos como el hígado y mejorar problemas como el colon irritable”. Frutas y verduras ecológicas son parte esencial de la dieta de las personas afectadas, que acuden semanalmente a la sede a recoger su cesta de productos libre de químicos. “Son los productos de mayor riesgo ya que tienen un alto nivel de agua y mantienen los químicos, especialmente nocivos para colectivos débiles como enfermos crónicos. Además, está comprobado que los productos químicos permanecen en el suelo y el organismo humano varios años”.

Los beneficios de una “alimentación terapéutica” ya se han abierto paso en las consultas de la sanidad pública, explica Espinazo. “Los profesionales sanitarios introducen recomendaciones sobre alimentación a los afectados por enfermedades crónicas”.

Este respaldo de la sanidad pública ha sido el “empujón” que necesitaba AFINA para ampliar el servicio y la información a los afectados por otras enfermedades crónicas. “Los estudios médicos están justificando la experiencia de 12 años de trabajo de AFINA. Advierten que la alimentación está presente tanto en la causa de algunos males crónicos como en la mejora de salud de sus afectados. Se han creado las condiciones de credibilidad necesarias para ampliar el centro de distribución de alimentos ecológicos. Ahora podrán beneficiarse los afectados por otras patologías en las que la alimentación pueda ser un elemento de mejora”, indica el presidente de Afina.

Espinazo quiere concienciar a estas personas de que la alimentación “forma parte del tratamiento”, pero sobre todo dar “un toque de atención” a la sociedad en general”. “Nosotros hemos enfermado primero, pero alertamos al resto de la sociedad y a las instituciones de que la alimentación forma parte de la salud. Y con la salud no se juega”.

La Asociación Fibromialgia de Navarra (AFINA) invitó a los afectados por enfermedades crónicas a participar en una jornada sobre alimentación terapéutica que tuvo lugar en Tafalla (Navarra). La asociación organizó una visita guíada al centro de distribución de alimentos ecológicos. “Queremos dar a conocer los beneficios que ofrece al paciente y hacerlo en las mismas huertas del productor que nos facilita los alimentos libres de toxinas”, explicó Espinazo, quien agradeció al ayuntamiento de la localidad su apoyo a estas jornadas.

Espinazo también eliminó el “falso mito” del alto precio de estos productos. “La asociación elimina los distribuidores, los gastos de trasporte y de almacenamiento, con lo que la cesta ecológica llega a manos del usuario al menor precio posible, directo de la huerta a la mesa”.

M.R/NOTICIASMEDICAS.ES

"UNOS ENFERMOS INCÓMODOS". REPORTAJE DE TV3.

Reportaje sobre la enfermedad de SENSIBILIDAD QUÍMICA MÚLTIPLE emitido el 16 de enero de 2011 en TV3.

En Cataluña son unos cuántos centenares, pero podrían ser miles, aunque no hay cifras claras porque oficialmente no existen. Los afectados de sensibilidad química múltiple sufren una doble carga. Por un lado, los efectos físicos de una enfermedad extraña que puede llegar a generar incapacidades. De la otra, una incomprensión social, médica y administrativa que los puede traer por un calvario judicial y asistencial.

El reportaje de "30 minutos" se adentra en esta realidad a través de las vivencias cotidianas de estos pacientes y del entorno que los apoya. Durante semanas, un equipo del programa ha hecho un seguimiento de este mundo semioculto y ha podido conocer en qué grado afecta a cada una de las personas.

Un reportaje de: Carles Guàrdia y Mireia Pigrau
Producción: Jessica Montaner
Imagen: Ferran Prat
Montaje: Carles Señalada
Postproducción sonido: Jaume Arimon
Montaje musical: Adolfo Pérez

M.R/TV3

Niños libres de toxinas.

Las investigaciones demuestran que vivimos rodeados de sustancias tóxicas procedentes de los alimentos, los muebles, la pintura de las paredes, los productos de limpieza o los cosméticos, por citar las fuentes más cercanas. El organismo en desarrollo de los niños es el que peor parado puede salir, tanto a corto como a largo plazo.

Las alergias o los problemas cognitivos pueden ser la consecuencia en la infancia, si bien al llegar a la edad adulta el resultado puede manifestarse mediante alteraciones hormonales, incluida la infertilidad, e incluso cáncer. Este riesgo se puede minimizar si tomamos precauciones desde el momento de la concepción.

Especialmente en caso de embarazo, los cosméticos naturales nos aseguran que no estamos expuestos a los ftalatos y parabenos y que aportamos ingredientes saludables a nuestra piel.

Es importante asegurarnos que el lápiz de labios no contiene plomo y evitar las lacas de uñas sin garantía natural. Los suavizantes y ambientadores sintéticos también son productos a evitar. El vinagre, el limón o el bicarbonato son productos eficaces y seguros a la hora de limpiar nuestro hogar.

Al contrario que los pesticidas para las plantas y las mascotas. Existen formas ecológicas y seguras de cuidar y mantener bajo control el jardín y los animales de compañía.

Esos pesticidas quedarán fuera de nuestro plato si consumimos productos orgánicos. Comer menos carne, especialmente la que contiene más grasa, también evitará que con ella ingiramos las toxinas que acumula. Igualmente, se recomienda reducir al mínimo el pescado con mayor carga de mercurio, como el atún o la lubina. Por su parte, el pescado de piscifactoría acumula sustancias químicas como los bifenilos policlorados. Sardinas, arenques, anchoas o caballa del norte europeo son más seguros.

Las comidas y bebidas enlatadas también nos exponen a la toxicidad de los BPA, cuya incidencia en el cáncer de mama ha quedado probada. Las botellas de plástico por su parte pueden transferir partículas tóxicas al líquido que contienen. Lo más saludable es consumir zumos naturales, libres de aditivos, y agua del grifo purificada, sin el riesgo que supone el consumo a largo plazo de metales pesados y cloro.

No hace falta recordar que lo mejor para el bebé es la leche de la madre y que esta lleve una vida saludable. Cuando se utilice biberón, el mejor es el de vidrio porque no transfiere sustancias químicas a la leche. El mismo principio debe aplicarse al microondas, desaconsejado por numerosos científicos, y no calentar nunca la comida en recipiente de plástico.

A la hora de preparar la comida de los niños, mejor cocinarla en casa y siempre que sea posible con productos orgánicos que no han sido expuestos a fertilizantes ni a pesticidas. Y la higiene, también lo más natural posible, con productos ecológicos o con jabón natural en vez de las aromáticas opciones sintéticas llenas de sustancias químicas. Conviene recordar que los desinfectantes antibacterianos contienen triclosán o triclocarban, disruptores endocrinos.

Tanto si podemos construir nuestra propia casa como si optamos por habitar una vivienda ya existente, se aconseja optar siempre por los materiales más saludables y olvidarnos de las pinturas sintéticas, así como de los muebles con retardantes de llamas tan tóxicos para nuestro entorno.

Cuando llegue la hora de enviar a los niños al colegio, los productos fabricados con vinilo son especialmente desaconsejables por su potencial cancerígeno. Con todo, aunque no podamos protegerlos completamente de las sustancias tóxicas que nos rodean, si seguimos estas pautas, al menos minimizaremos el riesgo a que sufran, ellos y nosotros, enfermedades en el futuro.

http://www.ecogaia.com/

Alimentación integral, ¡todo ventajas!.

Saludable, recomendable y completo. Estos son los primeros calificativos que se asocian, en general, a los alimentos integrales. Ahora bien, ¿su consumo es apto para todas las personas?, ¿hay algún límite respecto a su ingesta? Para responder a estas cuestiones conviene aclarar qué es un producto que lleva el apellido de "integral". Este término referido a la alimentación, en contraposición al de "refinado", se reserva, casi en exclusividad para aludir a los cereales o para referirse a sus derivados. Tal es así que en los últimos veinte años se ha incrementado de forma significativa el número de investigaciones que estudian las ventajas del consumo de cereales integrales. Beneficios como el aporte de fibra, vitaminas, minerales y fotoquímicos. No obstante, también se pueden detallar otro tipo de ventajas halladas en grupos de alimentos distintos de los cereales a partir de un consumo más "integral". De este modo, las frutas, verduras, hortalizas, y también el pescado o el marisco, constituyen una buena opción para hacer de nuestra alimentación un acto más completo y equilibrado, más "integral" desde el punto de vista nutricional y, por lo tanto, más recomendable.

Consumo recomendado

La ingesta dietética recomendada para la fibra se sitúa entorno a los 14g por cada 1.000 kcal. de gasto energético diario (según el documento de consenso de 2009 de la Asociación Americana de Dietética). Cifras que, en adultos, pueden interpretarse como unos 25 a 28g al día para mujeres y unos 38g para hombres. El consumo habitual de fibra entre la población española, está, sin embargo, bastante alejado de estas cifras: las mujeres españolas toman unos 18g al día, y los varones alrededor de 21g.

No obstante, son muchos los estudios que han puesto de manifiesto las ventajas que suponen para la salud el consumo de cereales integrales que se pueden tomar a través del pan, arroz, pasta, los propios cereales de desayuno, etc., por lo que se aconseja incorporar de forma habitual dichos alimentos a nuestra dieta.

Los fitoquímicos tan importantes o más que la fibra

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), los fitoquímicos son compuestos que las plantas producen para protegerse contra los hongos, las bacterias o los virus. Sobre ellos no se conoce, a ciencia cierta, el mecanismo por el que su consumo favorece nuestro bienestar, y aunque no son imprescindibles para el funcionamiento corporal, mejoran la salud y previenen enfermedades. Entre los centenares de sustancias fitoquímicas, los compuestos de carácter fenólico son los más estudiados en la actualidad.

Hay expertos que aseguran que los cereales integrales aportan una amplia cantidad de sustancias fotoquímicas con numerosos beneficios que ahora se empiezan a reconocer. Como muestra de las diferencias que se pueden encontrar entre los alimentos de origen integral y su versión "refinada" basta fijarse en el contenido de fibra del pan, el doble en el integral (7g de fibra por/100g), que en el blanco (3,5g) y saber que en el proceso de refinado de una harina se reduce de 200 a 300 veces su contenido en fitoquímicos.

El consumo integral de otros alimentos

La posibilidad de enriquecer nuestra alimentación de forma que se incluyan más nutrientes u otras sustancias "no nutrientes", pero recomendables, incluye la ingesta de otros alimentos además de los cereales.

Sobre el consumo de fruta, por ejemplo, influye de modo directo tomarla en forma de zumo (esta sería la versión "refinada") o entera (versión "integral"). Según un estudio publicado en la revista International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, ("Carbohidratos líquidos frente a sólidos: Efecto en la ingesta de alimentos y en el peso"), la ingesta de 450 kcal a partir de bebidas azucaradas a base de frutas produciría un significativo aumento del peso corporal. Aumento que no se da cuando la idéntica cantidad de fruta se consume por piezas por los mismos individuos.

Además de las calorías, también es importante la fibra y los fitoquímicos que se quedan en la licuadora cuando se hace un zumo. En cuanto a las verduras y hortalizas que con frecuencia se consumen cocidas, hay que tener en cuenta que el agua de cocción termina por recoger parte de las vitaminas, minerales y pigmentos (muchos de ellos fitoquímicos), por lo que una práctica interesante consiste en aprovechar ese caldo para realizar sopas, cremas y enriquecer salsas. Razón por la que conviene cocer las verduras en la mínima cantidad de agua, y alternar esta forma de prepararlas con otras recetas como los salteados, asados al horno, en brasa,en papillote, etc.

Respecto al pescado, este se puede considerar una fuente apreciable de calcio si se realiza un consumo "integral" y se come entero, con espinas, siempre que sea posible. Es el caso de las especies de pequeño tamaño como los boquerones, chanquetes, sardinas, etc. o bien las variedades que se comercializan en conserva, como las anchoas. De igual forma, algunas variedades de marisco pequeñas que se comen sin pelar, como los camarones, quisquillas y gambas constituyen una buena fuente de calcio.

www.consumer.es – EROSKI

INSECTOS DE DOÑANA PARA CONTROL BIOLÓGICO EN FRUTOS ROJOS.

La empresa Royal Berries desarrollará un estudio en Doñana tendente a buscar insectos que contribuyan al control biológico de plagas y que sometan al pulgón y otras especies dañinas para el cultivo de frutos rojos ("berries"), siempre dentro de premisas ecológicas.

Para ello según ha informado el Ayuntamiento de Almonte, se van a inventariar todos los animales de los diferentes ecosistemas con el fin de conocer la materia prima con la que se cuenta y se medirá la eficacia y capacidad de determinados organismos, para una segunda fase de reproducción de estos controladores biológicos.

La iniciativa se ha iniciado gracias a una subvención de la Fundación Biodiversidad, que llega al 56 por ciento de la inversión total y se han sumado a la idea las delegaciones provinciales de Agricultura y Medio Ambiente, las oficinas del entorno, Fundación Doñana 21, Andanatura, empresas privadas y avales como los del científico Juan Pérez Mercader.

La dificultad que trata de salvar este estudio es atraer a los insectos más adecuados hasta los cultivos, mediante métodos como una vegetación auxiliar anexa a las plantaciones y se pretende que Doñana contribuya con su enorme biodiversidad a la lucha biológica, conocer en profundidad determinadas especies y reproducirlas en cautividad.

M.R/EFE